Platos Típicos
Arroz con menestra y pescado frito
INGREDIENTES DESTACADOS:
– 6 filetes de corvina
– 250 gramos de lenteja
– 2 ajos
– 60 gr de harina
– Aceite
– Sal y pimienta al gusto
– 3 tazas de arroz
Arroz Marinero
INGREDIENTES DESTACADOS:
– 4 tazas de arroz
– 1 ½ taza de cebolla blanca perla picada finamente
– 2 cabezas de ajo
– 1 pimiento, de cualquier color
– 1 manojo de cilantro
– 4 libras de mariscos surtidos
– ½ libras de pescado
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de salsa china
– 4 tazas de caldo de pescado
Ceviche de pescado
INGREDIENTES DESTACADOS:
– 1 kilo de pescado curtido
– 2 cebolla paiteña mediana picada.
– 2 tomates bien maduros.
– 1 pimiento rojo
– 2 naranjas.
– 2 cucharadas de perejil
– 4 cucharadas de aceite.
– 8 cucharadas de jugo de limón.
– 1 cucharada de mostaza.
– Sal y limón al gusto.
– 50 c de aceite